{Ma’Pirate} Sauce Mornay

16 juillet 2016 par Ma'Pirate Poster un commentaire

Sauce Mornay

Ingrédients pour la sauce béchamel:
1 litre de lait
100g de farine
50g de beurre
muscade
sel
poivre

Ingrédients pour la sauce Mornay:
3 c.às. de crème fraîche
un jaune d’œuf
50g de gruyère ou de comté râpé

Préparer la sauce béchamel (voir recette sur le blog du 18 juin)
Ajouter à la préparation en fin de cuisson
le jaune d’œuf, le fromage et la crème fraîche.

Commentaire de Ma’Pirate:
La sauce Mornay est une sauce béchamel à laquelle on ajoute du fromage et un jaune d’œuf.
La crème fraîche est facultative.
 Bon appétit!