Sauce Mornay
Ingrédients pour la sauce béchamel:
1 litre de lait
100g de farine
50g de beurre
muscade
sel
poivre
Ingrédients pour la sauce Mornay:
3 c.às. de crème fraîche
un jaune d’œuf
50g de gruyère ou de comté râpé
Préparer la sauce béchamel (voir recette sur le blog du 18 juin)
Ajouter à la préparation en fin de cuisson
le jaune d’œuf, le fromage et la crème fraîche.
Commentaire de Ma’Pirate:
La sauce Mornay est une sauce béchamel à laquelle on ajoute du fromage et un jaune d’œuf.
La crème fraîche est facultative.
Bon appétit!
